文章目录

1 食品理化检验课程的教学现状

2 云班课在食品理化检验教学中的的应用

2.1 课前教师线上准备，学生线上预习

2.2 课堂项目化教学，突出重点、难点

2.3 课后巩固提升，拓展课堂内容

3 虚拟仿真实验在食品理化检验实验教学中的应用

4 教学评价与考核

5 基于线上线下混合式教学案例

5 结语

文章摘要:以"食品理化检验"的课堂教学为例,改变以往的教统的教学模式,基于云班课和虚拟仿真实训平台,开展线上与线下相结合的混合式教学,增强学生学习兴趣,提高学生参与度,通过这种混合式的教学方式也使学生的自主学习和师生互动交流得到了进一步强化,使学生的学习积极性、主动性和创新能力不断提升,教学效果有了明显提高。

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